В Астане состоялся Фестиваль хлеба 2026, организованный Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО) в Казахстане совместно с министерством сельского хозяйства. Мероприятие приурочили ко Всемирному дню продовольствия и провели на площадке Казахского агротехнического исследовательского университета имени С. Сейфуллина.
Фестиваль объединил представителей дипломатических миссий Венгрии, Польши, Словакии, Чехии, Бельгии, Германии и Бразилии, ООН и международных организаций, фермеров, сельхозтоваропроизводителей, ученых, селекционеров, производителей семян и продуктов питания, а также студентов.
Главной темой мероприятия стал путь продовольствия «от семени и почвы до хлеба и нашего стола». Организаторы стремились показать значение науки, качественного семенного материала, современных технологий и труда аграриев в обеспечении продовольственной безопасности.
Вице-министр сельского хозяйства Ермек Кенжеханұлы отметил важность инициативы «Казахстанские сорта и семена», реализуемой в рамках Программы партнерства ФАО и Казахстана.
– Значение этого мероприятия велико, поскольку оно наглядно показывает путь хлеба – от почвы и семени до нашего стола. За каждым хлебом стоит труд ученых, фермеров и переработчиков. Фестиваль привлекает внимание общества к этому труду и, уверен, станет эффективной площадкой для диалога между наукой, производителями и партнерами, – сказал он.
По словам вице-министра, модернизация селекции и семеноводства, внедрение современных технологий и повышение качества семян имеют ключевое значение для роста урожайности и устойчивости аграрного производства.
– Казахстан уже два года подряд демонстрирует рекордные показатели урожайности. В среднем собирается около 27 млн тонн зерна, а по итогам прошлого сезона экспорт зерна достиг 15,5 млн тонн, – отметил Ермек Кенжеханұлы.
Координатор программ ФАО в Казахстане Жаныл Бозаева подчеркнула, что хлеб отражает работу всей продовольственной системы – от земледелия и науки до переработки.
– Хлеб – это не просто продукт питания. За каждым хлебом стоит большой труд – земледельца, выращивающего зерно, ученого, развивающего современные технологии, и пекаря, превращающего зерно в хлеб. Поэтому хлеб – прекрасный символ общей продовольственной системы, объединяющей людей, науку, сельское хозяйство и государственные органы, – сказала она.
Отдельное внимание на фестивале уделили образованию, науке и роли молодежи в развитии аграрного сектора Казахстана.
Одной из центральных площадок стала зона «Семена и инновации», где представили отечественные сорта, современные подходы к семеноводству и инновационные решения для сельского хозяйства. На площадке «Пшеница и хлеб» посетители смогли проследить путь от зерна до муки и готового продукта, а также познакомиться с продукцией отечественных производителей.
В программу также вошел Фестиваль баурсаков. Гости наблюдали за приготовлением традиционного казахского блюда в большом казане и узнали больше об истории и культурном значении баурсаков.
Для детей и семей организовали интерактивную зону с конкурсом рисунков «Моя еда будущего», мастер-классами по украшению хлеба и играми, посвященными семенам и зерну. Культурную программу дополнили традиционная казахская музыка, живые выступления, танцевальные и молодежные номера.
Свою продукцию на фестивале представили казахстанские производители и предприниматели, в том числе «Цесна», «Дом пчеловода», «Бест Мил», «Дала Дәмі», «Даурен-Нан», «Секрет вкуса», «Дала қағы» и ИП «Баракат». Посетители смогли ознакомиться с ассортиментом сельскохозяйственной и пищевой продукции отечественного производства.