Айшолпан — этническая казашка, проживающая вместе с семьей в Монголии. Мировую известность ей принесла победа на крупнейших соревнованиях беркутчи в этой стране, Айшолпан тогда было 12 лет. После того как ее фото опубликовал известный израильский фотограф Ашер Свиденски, ей заинтересовались такие телегиганты, как BBC и CNN. О юной охотнице сняли документальный фильм «Eagle Huntress», который и принёс ей славу. После этого Айшолпан, можно сказать, стала лицом охоты с беркутами, она побывала в 27 странах, рассказывая об этой традиции присущей только этническим казахам и киргизам. Остальные народы предпочитают охотиться с более мелкими видами птиц.
Сегодня аким ВКО Ермек Кошербаев встретился с Айшолпан Нургайып. В ходе беседы глава региона подчеркнул, что многие гости фестиваля «Шығыс салбурыны-2023», который прошёл в ноябре прошлого года в Бозанбае, хотели взглянуть именно на эту девушку, потому что далеко не каждому взрослому и здоровому мужчине под силу приручить и справиться с сильной птицей — беркутом — символом свободы и воли Великой степи. Сегодня традиция охоты с ловчей птицей обретает второе дыхание, о ней хотят знать, этому хотят учиться, а это значит, что возрождаются древние таланты предков, укрепляется связь поколений. И, безусловно, фестивали беркутчи могут стать ещё одним туристическим брендом Восточного Казахстана.