В январе 2025 года среднее значение Индекса продовольственных цен Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО) было на 1,6 процента ниже пересмотренного декабрьского показателя. Рост цен на молочную продукцию и зерновые был с избытком компенсирован снижением стоимости сахара, растительных масел и мяса.
Зерновые
Средний показатель цен на зерновые превысил декабрьское значение на 0,3 процента, оставшись при этом на 6,9 процента ниже соответствующего показателя прошлого года. Снижению цен способствовал слабый импортный спрос, обусловивший медленные темпы экспортных продаж со стороны ряда крупнейших экспортеров. Однако сокращение предложения со стороны Российской Федерации и неоднородность состояния озимых культур в разных районах Европейского союза, РФ и США сдерживали эту тенденцию.
Растительные масла
Среднее значение стоимости растительных масел было в январе на 5,6 процента ниже показателя предшествующего месяца, но на 24,9 процента выше показателя соответствующего периода прошлого года. Главным фактором снижения стало падение мировых цен на пальмовое и рапсовое масла, в то время как котировки соевого и подсолнечного масел оставались стабильными.
Мясо
В январе среднее значение мировых цен на мясо понизилось на 1,4 процента по сравнению с предыдущим месяцем, но оставалось на 8,1 процента выше уровня прошлого года. Такая тенденция была обусловлена снижением мировых цен на баранину, свинину и мясо птицы, которое перевешивало рост котировок говядины. Цены на свинину также снизились в связи с падением котировок в Европейском союзе, где в результате вспышки ящура в Германии некоторые ключевые страны‑импортеры ввели запрет на импорт.
Молочная продукция
Средняя стоимость молочной продукции выросла на 2,4 процента по сравнению с декабрем и оказалась на 20,4 процента выше соответствующего показателя прошлого года. Больше всего выросли мировые котировки сыра (на 7,6 процента по сравнению с предыдущим месяцем), что отражает рост импортного спроса в мире в условиях медленного восстановления объемов производства и высоких объемов продаж на внутренних рынках крупнейших стран-производителей.
Сахар
В январе среднее значение цен на сахар было на 6,8 процента ниже уровня декабря и на 18,5 процента ниже соответствующего значения прошлого года, что стало самым низким показателем с октября 2022 года. Главным фактором снижения в январе были благоприятные прогнозы предложения на мировом рынке.