В своем недавнем отчете Европейское бюро Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) предупреждает о смертельно опасном уровне потребления соли и неконтролируемом высоком артериальном давлении среди жителей региона. Это приводит к росту смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.
Большинство жителей Европейского региона ВОЗ потребляют слишком много соли, и более трети всех взрослых в возрасте 30-79 лет страдают гипертензией (высокое артериальное давление).
Употребление соли в больших количествах приводит к повышенному артериальному давлению, которое, в свою очередь, является одним из основных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркты и инсульты.
В ВОЗ призывают к комплексному подходу к снижению потребления соли и улучшению мер по выявлению и контролю гипертензии.
Сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) являются основной причиной инвалидности и преждевременной смерти в Европейском регионе: на них приходится более 42,5 процента всех случаев смерти. Это означает, что каждый день от них умирают 10 000 человек.
В Европейском регионе вероятность умереть от сердечно-сосудистых заболеваний почти в 2,5 раза выше для мужчин, чем для женщин. Также наблюдается и географический разрыв: в Восточной Европе и Центральной Азии вероятность умереть от них в молодом возрасте (30-69 лет) почти в пять раз выше, чем в Западной Европе.
«Сердечно-сосудистые заболевания и гипертензия в значительной степени поддаются профилактике и контролю, – говорит Европейский региональный директор ВОЗ д-р Ханс Клюге. – Каждый год от сердечно-сосудистых заболеваний умирают четыре миллиона человек, главным образом – мужчин, и в основном в восточной части Региона. Это ошеломляющая цифра». Эту ситуацию, по его словам, можно изменить.
«Мы знаем, какие меры эффективны, но очень часто мы просто не следуем подходам, обоснованным научными данными, и поэтому число предотвратимых смертей остается неприемлемо высоким, – добавил глава Европейского бюро ВОЗ. – Реализация целенаправленной политики по снижению потребления соли на 25 процентов позволит к 2030 году избежать примерно 900 000 смертей от болезней сердечно-сосудистой системы».
Почти во всех странах Европейского региона (в 52 из 53 стран) среднесуточное потребление соли превышает рекомендованный ВОЗ максимальный уровень в 5 г (около одной чайной ложки) в день.Чрезмерное потребление соли является ведущей причиной гипертензии и, как следствие, смерти от инфарктов, инсультов и других заболеваний. Зачастую главным источником соли является уличная еда и обработанные пищевые продукты. Регулирование содержания соли в обработанных пищевых продуктах может положительно сказаться на здоровье людей.
Высокое артериальное давление – ведущий фактор риска смерти и инвалидности в Европейском регионе. На него приходится почти четверть всех случаев смерти и 13 процентов случаев инвалидности. Обычно это состояние не имеет симптомов, и при отсутствии контроля оно может приводить к катастрофическим последствиям, в частности – к инфаркту и инсульту. Европейский регион занимает первое место в мире по распространенности высокого артериального давления.
Эксперты Европейского бюро ВОЗ предлагают комплексный подход к снижению потребления соли и улучшению мер по борьбе с гипертензией. Так, необходимо ограничить содержание соли в основных пищевых продуктах, включая продукты промышленного производства, обязать производителей маркировать упаковки, а также просвещать население.
С точки зрения индустрии, продукты с высоким содержанием соли приносят наибольшую прибыль, отмечают авторы доклада. Однако эти продукты подвергают угрозе здоровье потребителей. Снижение потребления соли путем обязательного изменения состава продуктов дает быстрые результаты – эта реалистичная и экономичная мера позволяет спасать жизни, считают во Всемирной организации здравоохранения.