В Казахстане значительно увеличилось производство сыра и творога. По итогам первого квартала 2026 года объем выпуска этой продукции вырос сразу на 38,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
За январь–март отечественные предприятия произвели 15,3 тысячи тонн сыра и творога. Это на 4,2 тысячи тонн больше, чем годом ранее.
На фоне роста собственного производства в стране сократился импорт молочной продукции. За первые три месяца 2026 года в Казахстан ввезли 9,4 тысячи тонн сыра и творога — на 10,1% меньше по сравнению с аналогичным периодом 2025 года. При этом доля импортной продукции на рынке составила 38,2% от общего объема ресурсов.
Экспорт сыра и творога также снизился. За январь–март за рубеж было отправлено 382,2 тонны продукции, что на 20,2% меньше прошлогодних показателей.
Одновременно вырос внутренний спрос. Объем продаж сыра и творога на казахстанском рынке достиг 24,4 тысячи тонн, увеличившись на 15,7% по сравнению с первым кварталом прошлого года.
В отрасли отмечают, что рост производства связан с увеличением мощностей отечественных предприятий и развитием переработки молочной продукции внутри страны.