В Казахстане зафиксирован рост производства кумыса накануне праздника Наурыз. По итогам января–февраля 2026 года объем выпуска национального напитка увеличился на 11,8%.
За два месяца в стране произведено 215 тонн кумыса — это на 23 тонны больше, чем за аналогичный период прошлого года. Эксперты связывают рост с сезонным увеличением спроса на традиционные продукты в преддверии весенних праздников.
В то же время производство другого национального напитка — шубата — сократилось на 22,2%. За отчетный период выпущено 206 тонн, что на 58 тонн меньше по сравнению с прошлым годом.
При этом по итогам 2025 года наблюдалась обратная динамика: производство кумыса составило 1126 тонн (снижение на 4,3%), тогда как выпуск шубата, напротив, вырос до 1425 тонн (+27,6%).
Специалисты отмечают, что интерес к традиционным напиткам сохраняется стабильно высоким, а в праздничные периоды, такие как Наурыз, спрос на них заметно увеличивается.