Потребление молока в РК медленно увеличивается. Так, за январь–декабрь 2023 года каждый казахстанец в среднем потребил 227,2 кг молочных продуктов — на 0,3% больше, чем за аналогичный период 2023-го, но всё же на 13,1% меньше, чем в рекордном 2018 году.
За январь–сентябрь прошлого года потребление молока и молочных продуктов в среднем на каждого казахстанца составило 173,3 кг — на 1,6% больше, чем годом ранее. В региональном разрезе больше всего молочных продуктов потребляли в Акмолинской области: 221,2 кг на душу населения. Следом идут Восточно-Казахстанская и Карагандинская области: 219,5 и 216,6 кг соответственно. Меньше всего молочных продуктов потребляли жители Шымкента: лишь 116,7 кг в среднем на душу населения.
Расходы населения на молочные продукты по итогам третьего квартала 2024 года составили 14,6 тыс. тг — 5,4% от всех потребительских трат и 10,8% от расходов на продукты питания и безалкогольные напитки.
Больше всех на молочные продукты тратили жители Алматы и Астаны: 22,4 тыс. и 19,2 тыс. тг соответственно. Наименьшие расходы в секторе пришлись на Туркестанскую область: лишь 6,6 тыс. тг. Стоит отметить, что в структуре потребительских расходов удельный вес трат на молочные продукты в Туркестанской области также был одним из самых небольших: лишь 3,7%. Наибольшую долю заняли расходы на такие продукты в Алматинской области: 6,7%.