В преддверии празднования Курбан айта Департамент санитарно-эпидемиологического контроля Восточно-Казахстанской области обратился к жителям региона с напоминанием о правилах безопасного проведения жертвоприношения и хранения мясной продукции.
В ведомстве отмечают, что в праздничные дни возрастает риск пищевых отравлений и острых кишечных инфекций, поэтому жителям рекомендуют строго соблюдать санитарно-гигиенические требования.
Специалисты советуют приобретать мясо только в официально разрешённых местах торговли — на рынках, в магазинах и специализированных бойнях. При покупке необходимо обращать внимание на наличие ветеринарных документов и клейма ветеринарной службы.
Отдельное внимание в ДСЭК уделили вопросам забоя животных. Проводить его разрешается исключительно на специально оборудованных площадках и бойнях. Забой животных во дворах жилых домов, рядом с детскими площадками и водоёмами запрещён.
Жителям также напомнили о необходимости соблюдать правила личной гигиены, правильно хранить и транспортировать мясную продукцию. Специалисты рекомендуют не оставлять продукты длительное время на жаре и обязательно проводить тщательную термическую обработку мяса.
В ведомстве подчеркнули, что большинство случаев массовых пищевых отравлений связано не с качеством продукции, а с нарушением элементарных санитарных норм — грязными руками, использованием общей посуды и неправильным хранением продуктов.
При появлении симптомов пищевого отравления — тошноты, рвоты, высокой температуры или расстройства желудка — жителей просят незамедлительно обращаться за медицинской помощью.
В ДСЭК ВКО призвали жителей региона ответственно относиться к вопросам санитарной безопасности в период празднования Курбан айта.