В последнее время в информационном поле отмечается обеспокоенность по поводу роста цен на говядину и возможного дефицита мяса на внутреннем рынке. Однако фактические данные за 7 месяцев 2025 года свидетельствуют о стабильности и положительной динамике в отрасли.
По состоянию на конец июля поголовье крупного рогатого скота составило 8,7 млн голов, в том числе 4,5 млн коров (+3,1%). Численность приплода увеличилась до 2,7 млн телят (+17,9%), что создаёт основу для дальнейшего роста объемов производства.
За январь–июль в стране произведено 608,8 тыс. тонн мяса (+1,8%), в том числе 205,7 тыс. тонн говядины. Это подтверждает достаточное предложение на внутреннем рынке и устойчивое развитие отрасли.
Оптовые цены на мясо КРС в живом весе от производителей составляют 2400–3100 тенге/кг, розничные — 3000–3700 тенге/кг, в зависимости от региона. Рост цен обусловлен внутренними факторами: отменой субсидирования селекционно-племенной работы, повышением тарифов на энергоресурсы (электроэнергия +11,3%, газ +15,9%, вода — до +96%), удорожанием кормов, ГСМ, ветеринарных препаратов, ростом заработных плат в АПК, а также влиянием посреднических звеньев в цепочке поставок.
При этом спрос на казахстанскую говядину на внешних рынках продолжает расти.
За январь–июнь экспорт составил 16,1 тыс. тонн (рост в 2,4 раза). Основные направления — Узбекистан, Таджикистан, Кыргызстан, Китай и ОАЭ, что подтверждает высокое качество и конкурентоспособность отечественной продукции.
На сегодняшний день загруженность откормочных площадок составляет 35–40%. С целью её увеличения с 1 августа 2025 года внедрена программа льготного кредитования под 5% сроком на 12 месяцев. На эти цели выделено 50 млрд тенге. Программа предусматривает финансирование закупа молодняка, кормов, ГСМ и оборудования и позволит довести загрузку откормочных площадок до 60% и выше.
Текущая цена на говядину, даже с учетом роста, остаётся рентабельной для производителей. Государственная поддержка способствует росту предложения, а не его сокращению, и обеспечивает полное покрытие потребностей внутреннего рынка.
Таким образом, ситуация в мясной отрасли остаётся управляемой и открывает новые перспективы для устойчивого развития и укрепления продовольственной безопасности страны.