В Восточно-Казахстанской области планируется реализация сразу нескольких туристических и гастрономических проектов, направленных на развитие внутреннего туризма и поддержку сельских территорий. В Катон-Карагайском районе будет построен этнокомплекс с деревней и этноотелем, а в Усть-Каменогорске — этноресторан и этнокофейня.
Как сообщил аким области Нурымбет Сактаганов, это часть системной работы по созданию привлекательных условий для отечественных и иностранных туристов.
«Мы видим интерес к истории, культуре и кулинарным традициям региона, и стремимся придать этой теме современное воплощение», — отметил он.
Так, в Усть-Каменогорске планируется строительство этноресторана «Сандық», который станет площадкой для возрождения утраченных рецептов степной кухни и продвижения здорового питания. Здесь можно будет попробовать блюда, приготовленные по старинным технологиям.
Необычным проектом станет этнокофейня «TARY», где вместо привычных кофейных зерен будут использоваться местные ингредиенты — обработанное просо, ягоды и травы, растущие на территории Восточного Казахстана. Это позволит не только познакомить гостей с традиционными напитками, но и предложить полезную альтернативу современным продуктам.
