Казахстан станет операционной, логистической и производственной базой для расширения японской сети AJISEN RAMEN на рынки Евразии. Shin-Line Group и японская Shigemitsu Industry, владеющая международной сетью ресторанов, подписали соглашение о мастер-франшизе и создании совместного предприятия.
Документ подписали в посольстве Казахстана в Японии президент Shin-Line Group Андрей Шин и президент Shigemitsu Industry Кацуаки Шигэмицу.
Созданное совместное предприятие Ajisen Ramen Central Asia займется региональным управлением, франчайзингом, производством и адаптацией продукции. В 2027-2031 годах партнеры планируют открыть до 50 ресторанов в Казахстане и других странах региона.
Первым проектом станет флагманский ресторан AJISEN RAMEN в Алматы. В дальнейшем из Казахстана бренд планируют поэтапно выводить на рынки Центральной Азии, стран ЕАЭС, Кавказа и Восточной Европы.
Производственную базу создадут на мощностях Shin-Line в селе Байсерке Алматинской области. Там планируют открыть централизованную фабрику-кухню, которая будет отвечать за производство, логистику и соблюдение единого японского стандарта качества. При локализации сырья партнеры также намерены учитывать требования халал.
Проект предусматривает передачу японских технологий, производственных стандартов и рецептур с их адаптацией под вкусы местных потребителей. По замыслу участников партнерства, это позволит развивать в регионе японскую гастрономическую культуру, привлекать инвестиции, создавать рабочие места и внедрять новые управленческие и производственные стандарты в пищевой промышленности Казахстана.