Полная продовольственная независимость остается редким явлением даже для крупнейших аграрных государств мира. К такому выводу пришли исследователи из Геттингенского и Эдинбургского университетов, опубликовавшие результаты работы в научном журнале Nature Food в 2025 году.
Согласно исследованию, лишь одна страна из 186 полностью обеспечивает себя всеми семью основными группами продуктов питания — фруктами, овощами, мясом, молочной продукцией, рыбой, бобовыми, орехами и семенами, а также крахмалосодержащими продуктами. Этой страной стала Гайана.
Еще две страны — Китай и Вьетнам — полностью обеспечены шестью из семи категорий продуктов, однако остаются зависимыми от импорта молочной продукции.
Казахстан вошел в группу государств, которые полностью обеспечивают внутренний спрос по пяти из семи основных групп продуктов питания. В эту же категорию вошли Узбекистан, Кыргызстан, Россия, Турция, Австралия, Бразилия, Аргентина, Испания и ряд других стран.
Сильными сторонами продовольственной системы Казахстана являются производство мяса, молочной продукции, овощей, бобовых, орехов и семян, а также зерновых и других крахмалосодержащих продуктов. Вместе с тем страна остается зависимой от импорта фруктов и рыбы. По оценкам исследователей, обеспеченность фруктами в Казахстане составляет менее 20% от внутренней потребности, а уровень самообеспеченности рыбой также не превышает 20%.
Похожая ситуация наблюдается и в других странах Центральной Азии. Казахстан, Узбекистан и Кыргызстан обеспечивают себя пятью группами продуктов, Туркменистан — четырьмя, а Таджикистан — тремя.
Общими сильными позициями для всех стран региона остаются производство овощей, мяса и молочной продукции. Главным слабым местом исследователи называют рыбную продукцию, уровень самообеспеченности которой во всех государствах Центральной Азии остается низким.
При этом эксперты отмечают, что при рассмотрении Центральной Азии как единого экономического пространства ситуация выглядит значительно устойчивее. Благодаря взаимной торговле страны региона способны совместно обеспечивать себя шестью из семи основных групп продуктов питания, за исключением рыбы.