В 2025 году жители Казахстана потребляли в среднем 14,6 кг рыбы и морепродуктов на человека. За год показатель вырос на 2,8%, а по сравнению с 2015 годом – на 28,9%. При этом рекордным за последнее десятилетие остается показатель 2020 года – 15,1 кг на человека.
Динамика потребления за десять лет была неравномерной. В 2015 году на одного человека приходилось в среднем 11,3 кг рыбы и морепродуктов, к 2017 году показатель снизился до 10,7 кг, после чего начал расти. В 2023 году потребление вновь сократилось до 14 кг.
Разница между городом и селом остается небольшой. В 2025 году городские жители потребляли в среднем 14,7 кг рыбы и морепродуктов на человека, сельские – 14,4 кг.
В первом квартале 2026 года среднее потребление составило 3,6 кг на человека, увеличившись на 0,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В городах и сельской местности показатель оказался одинаковым – по 3,6 кг.
Основную часть потребления составила свежая или охлажденная рыба – 2,1 кг на человека за квартал. Еще 0,5 кг пришлось на мороженую рыбу, 0,4 кг – на сельдь и 0,1 кг – на неделикатесные рыбные консервы. Все эти показатели сохранились на уровне первого квартала 2025 года.
Наиболее высокое потребление в первом квартале 2026 года зафиксировано в Восточно-Казахстанской области – 5,8 кг на человека. Далее идут Северо-Казахстанская область с 5,4 кг, Акмолинская – 4,8 кг и Западно-Казахстанская – 4,7 кг.
Наименьший показатель отмечен в Шымкенте – 1,8 кг на человека, что вдвое ниже среднереспубликанского уровня. В Мангистауской области показатель составил 2,5 кг, в Улытауской – 2,7 кг, в Астане – 2,8 кг.
Потребление также зависит от размера домохозяйства. В первом квартале 2026 года в домохозяйствах из одного человека на каждого приходилось в среднем 7,1 кг рыбы и морепродуктов. В семьях из двух человек показатель составил 5,1 кг, из трех – 3,6 кг, из четырех – 2,9 кг, из пяти и более человек – 2,6 кг.
По сравнению с первым кварталом 2025 года потребление немного снизилось в домохозяйствах из одного, трех и четырех человек, а в остальных категориях осталось на прежнем уровне.
Доля расходов домохозяйств на рыбу и морепродукты в 2026 году сохранилась на уровне 2,3% потребительских расходов. Для сравнения, в 2015 году на эту продукцию приходилось 1,4% расходов.