За 2023–2025 годы доля переработки мяса, молока, масличных культур, кукурузы, риса и гречихи в Казахстане увеличилась с 35 до 64 процентов. К концу 2026 года показатель планируют довести до 70 процентов.
На финансирование оборотных средств перерабатывающих предприятий в 2024–2026 годах направили около 230 млрд тенге. Параллельно расширяются производственные мощности и внедряются технологии глубокой переработки, позволяющие выпускать продукцию с более высокой добавленной стоимостью.
В зерновой отрасли сформирован портфель из шести крупных проектов общей стоимостью около $4 млрд. До 2029 года они должны создать мощности по переработке около 5,8 млн тонн сырья в год. Предприятия будут выпускать крахмал, глютен, сиропы, биоэтанол, аминокислоты, кормовые компоненты и другую продукцию глубокой переработки.
Растет и текущий выпуск переработанной продукции. В 2025 году в стране произвели 21 тыс. тонн биоэтанола, что в 2,2 раза больше показателя предыдущего года. Производство крахмалопродуктов достигло около 152 тыс. тонн, увеличившись на 28,2 процента. За первое полугодие 2026 года произведено 67,5 тыс. тонн крахмалопродуктов, более половины из которых отправлено на экспорт.
В Казахстане работают около 210 мясоперерабатывающих и 180 молокоперерабатывающих предприятий. В масложировой отрасли действует около 90 предприятий общей мощностью свыше 4,5 млн тонн сырья в год. Более 90 процентов выращенного в стране подсолнечника перерабатывается внутри Казахстана.
Также расширяется производство мясных консервов, полуфабрикатов, кисломолочной и другой готовой продукции.
К 2030 году долю переработанной продукции в аграрном экспорте планируют довести до 70 процентов. Среди основных задач – дальнейшее развитие глубокой переработки зерна и запуск шести крупных проектов общей мощностью около 5,8 млн тонн сырья в год.