В Казахстане производство растительного масла продолжает расти, одновременно усиливается и экспортная ориентация отрасли. За январь-июль 2026 года в стране выпустили 673,2 тыс. тонн рафинированного и нерафинированного масла, что на 29,1% больше, чем годом ранее. За десять лет объем производства вырос в четыре раза: в аналогичный период 2016 года выпуск составлял 166,6 тыс. тонн.
Рост заметно ускорился в последние годы. В январе-июле 2023 года производство составляло 389,9 тыс. тонн, в 2024 году — 427,4 тыс. тонн, а в 2025 году — уже 521,3 тыс. тонн.
Основу отрасли составляет подсолнечное масло. За семь месяцев 2026 года произведено 473,1 тыс. тонн нерафинированного подсолнечного масла, что на 29,4% больше год к году, и 104,8 тыс. тонн рафинированного, с ростом на 13,5%. Вместе эти два вида составили 85,8% всего выпуска растительного масла.
Среди других видов наиболее высокими темпами увеличилось производство рафинированного рапсового масла — на 96,2%, до 60,2 тыс. тонн. При этом выпуск соевого масла сократился на 9,2%, до 7,9 тыс. тонн, хлопкового — на 29,7%, до 3,3 тыс. тонн.
Рост производства сопровождается расширением сырьевой базы. В 2025 году в Казахстане собрали рекордные 4,9 млн тонн масличных культур. В этом году площади под ними увеличили до 5,2 млн гектаров, что на 30% больше прошлогоднего показателя. Посевы подсолнечника достигли рекордных 2,2 млн гектаров, увеличившись за год на 25%, а по сравнению с 2021 годом — в 2,3 раза.
Одновременно растет экспорт. За январь-июнь 2026 года Казахстан вывез 560,6 тыс. тонн растительного масла, на 46,2% больше, чем годом ранее. При этом реализация на внутреннем рынке снизилась на 24,5%, до 121,1 тыс. тонн.
Производители также укрепили позиции на внутреннем рынке. За первое полугодие производство растительного масла выросло на 30,3%, тогда как импорт увеличился лишь на 1,8%, до 97,1 тыс. тонн. В результате доля импорта в обеспечении спроса сократилась с 17,5% до 14,2%, а доля отечественной продукции выросла с 82,5% до 85,8%.
Особенно заметна экспортная направленность подсолнечного масла. За шесть месяцев его производство выросло на 28,2%, до 498,5 тыс. тонн, импорт снизился на 2,8%, до 66,3 тыс. тонн. Экспорт при этом увеличился на 41,2%, до 481 тыс. тонн, тогда как продажи внутри страны сократились на 28%, до 83,9 тыс. тонн.
В 2025 году Казахстан занял шестое место в мире по экспорту подсолнечного масла и второе место среди поставщиков этой продукции в Китай. Казахстанская масложировая продукция поставляется более чем в 20 стран. За январь-июнь 2026 года экспорт подсолнечного масла в денежном выражении составил $533 млн. Оно вошло в число основных позиций несырьевого и обработанного экспорта страны.
При этом рост производства не остановил подорожание масла на внутреннем рынке. В августе 2026 года оно стоило в среднем на 7,7% больше, чем годом ранее. Для сравнения, в августе 2025 года годовой рост цен составлял 30%. С начала текущего года растительное масло подорожало на 4,9%.
В течение года динамика оставалась умеренной. В январе цены выросли на 2,3% за месяц, в феврале — на 1,3%, в марте — на 0,2%. В апреле и июне они не менялись, в мае снизились на 0,4%, в июле выросли на 0,9%, а в августе — еще на 0,6%.
Сильнее всего за год масло подорожало в Костанайской области — на 15,5%. В Западно-Казахстанской области рост составил 12,2%, в Алматинской и Жамбылской — по 10,8%, в Улытауской — 10,5%, в Алматы — 10,1%.
Самый небольшой рост зафиксирован в Северо-Казахстанской области — 3%, Мангистауской — 3,3%, Актюбинской — 3,5% и Жетысуской — 3,8%.