Современное животноводство напрямую зависит от обеспеченности полноценными, экономически доступными и биологически ценными кормами. При этом рост стоимости традиционных компонентов, особенно белкового происхождения, увеличивает себестоимость продукции и снижает ее конкурентоспособность.
В целях решения данной проблемы отечественные ученые разрабатывают технологию комбикормов, способную снизить себестоимость животноводческой продукции за счет замены дорогих белковых компонентов. Проект реализуют ученые Казахского национального исследовательского института пищевой и перерабатывающей промышленности.
В рамках проекта предложено использование натурального мультибелкового сырья животного происхождения, включая отходы мясоперерабатывающей промышленности — мясокостную, кровяную и костную муку, а также гидролизаты. Эти компоненты являются источником полноценного белка, незаменимых аминокислот и минеральных веществ.
Разрабатываемая технология учитывает особенности переработки сырья с различными физико-химическими характеристиками и направлена на оптимизацию процессов измельчения, дозирования и смешивания, что позволяет обеспечить однородность и безопасность комбикормов.
Дополнительно в состав кормов вводятся пробиотические добавки, способствующие стабилизации микрофлоры, повышению переваримости питательных веществ, улучшению обменных процессов и снижению риска заболеваний желудочно-кишечного тракта у крупного рогатого скота.
Применение мультибелкового сырья в сочетании с пробиотиками направлено на повышение продуктивности животных, улучшение конверсии корма и снижение потерь питательных веществ.
Реализация проекта способствует снижению себестоимости комбикормов, рациональному использованию вторичных ресурсов и уменьшению экологической нагрузки на перерабатывающие предприятия.
Цель проекта — разработка технологии производства высокопитательных и легкоусвояемых комбикормов с пробиотическим эффектом для сельскохозяйственных животных.